Antonia Pesevski

Annons

Ny blogg på body.se

Jag har fått äran att få blogga för Body.se, så hädanefter hittar ni mig här ->http://www.body.se/bloggar/antonia-pesevski :)

bloggheader

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

Healthier Crispy Peanut butter- Chocolate- banana- squares with crunchy topping

10681494_10152723148322387_641167470_n

Det var en hyfsad uppståndelse kring dessa gudomliga kreationerna så var ju tvungen att dela mitt egenkomponerande recept
(skulle ni använda det får ni alltså gärna referera till mig eller tipsa om ni gjorde en egen variant som blev bra/andra ingredienser till nästa gång jag gör något liknande :)

Om receptet /rutorna :
Det är ett hälsosammare alternativ till andra liknande rutor, med extra tillsatt protein, bra fett- och kolhydratskällor. De innehåller däremot trots allt bra med energi (kcal), så det är kanske inte en plåt man gör och slänger i sig var dag :p Däremot är rutorna med sitt innehåll väldigt bra att fylla på med efter /innan träning, till mellis eller bara när man är sugen på något gott och lite livsnjut ! :)

Feel free att experimentera själva, byta ut fettet mot de sorter ni föredrar exempelvis, eller hur ni sötar (med/utan honung/sirap/stevia), fyllningen & toppingen kan varieras i det oändliga men här är iallafall första grundreceptet jag knåpade ihop till mina ”kärleksrutor”  tillägnade @boyfriend ( Var ju på diet så fick tyvärr inte smaka själv!  :

Detta behöver du till de 3 lagren rutorna består av:

Botten
100 g havregryn
20 g kokosmjöl
2-3 msk sötningsströ ( alt stevia eller annan sötning)
15 g honung (kan skippas)
30 g fett (tog 15 g smör, 15 g kokosolja)
20 g mjölk

Mellersta lagret
200 g saltat Jordnötssmör med bitar i utan socker (eller annat nötssmör efter smak)
20 g kokosolja
10 g sirap ( kan skippas, vill man ha lite sötma kan man addera sötningsmedel)
50 g banan
1-2 nypor äkta vaniljpulver
30 g mjölk

Övre lagret (topping)
100 g blockchoklad osötad
1 portion whey protein ( jag använde Elit Nutritions chocolate brownie isolat whey då smaken enligt mig är chokladigt världsklassig!)
30 g cashew
Eventuellt flingsalt om man gillar salta kombon.

10704936_10152723106292387_1373544459_n

Gör så här:
Börja göra botten, därefter mellersta lagret och avsluta med övre.
Botten: Blanda ihop alla ingredienser och kavla ut som en rektangel på ett bakplåtspapper omkring 30x 20 cm – testa er fram och se hur tjock botten dessutom, några millimeter är lagom!
När ”kakbotten” nu ska in i ugnen var det lite kruxigt då jag började på 150 grader men sänkte med tiden – det ni ska tänka på att ni ska kunna knacka på botten sen och den ska vara lite krispig utan att vara bränd – så kan vara en idé att ta lite lägre värme och låta botten stå lite längre så den inte bränns i kanterna och är mjuk i mitten. jag hade inne min i 25 min och slutade till sist på 100 grader. Testa er fram här alternativt googla någon liknande tunn botten som gjorts. Har någon därute testat liknande får ni gärna kommentera nedan vad som funkade bäst !
När botten är lite knackig och gyllenbrun utan att vara bränd – ta ut och ställ på ett galler och låt svalna. Den stelnar till lite mer då också.
Mellersta lagret- Rör ihop alla ingredienser ovan – degen ska vara fast men samtidigt kletig. Fördela detta på den svalnande botten, alltså viktigt att konsistensen inte säckar ihop nu utan att den är lagom fast.
Lager 3- toppingen – hacka cashewnötterna eller annan valfri topping ni tycker är god. Smält blockchokladen i ett vattenbad ( jag värmde vatten i en kastrull på spisen och hade i chokladen i en bunke som tåler värme, denna tryckte jag ner i vattnet och rörde omkring tills chokladen smält. Viktigt att vatten inte kommer över in i skålen för då förstör man texturen i chokladen och den smälter inte riktigt). Bre därefter över och täck lager 1 och 2 i chokladen och toppa med de hackade cashewnötterna och lite flingsalt eller annat efter smak. Ställ in i kylen och låt stelna till sig innan ni tar ut den igen och skär rutor av kakan med en skarp kniv! Förvaras därefter i kyl.

Smaskig smakbit ! <3 😉

/Antonia 

Annons
Kommentera (2)

Kommentera

  1. Antonia

    aaah lite samma stuk bara jordnötter i :) Därför jag gillar att ha med jordnötsbitar i denna, blir lite mer snickersaktigt :) ! Ja man kan verkligen variera i det oändliga !! :)

  2. Erica

    Måste absolut göra dom, de låter super härliga 😀
    Du borde prova göra hemmagjord snickers med mörkchoklad och jordnötssmör samt saltade jordnötter 😉 goda men extremt mättande har de ibland när jag tränat lite. Även om jag just nu inte tränar för att bygga :)

Se fler...

Nyttiga jordnöts- kokos- & vaniljkakor

Krispiga, goooda, nyttiga småkakor baserat på protein och bra fett! laktos & glutenfria samt lowcarb!  Perfekt som snack, mellis eller kring träningen för god energipåfyllning! :)

IMG_20140618_080711

Inspirerad av Sannas recept som jag sedan bytte ut lite och la till lite ingredienser själv 

Jag använde:

  • 1,25 dl krispigt jordnötssmör med bitar i
  • 20 g whey isolate ”Vanilla Caramel” från Elit Nutrition
  • 0,5 dl kokosflingor
  • 2 msk hermesetas (går bra med stevia också)
  • 1 tsk bakpulver
  • strödde över äkta vaniljpulver (går bra med vaniljarom/droppar också)
  • 1 ägg
  • strödde i lite sesamfrön
Sannas recept är en bra kakgrund för krispiga småkakor – sedan kan man experimentera själv och ha i det man själv tycker om – olika bär, hackade nötter, testa annat nötsmör, kokos/mandelmjöl istället för proteinpulver, andra aromsmaker osv.. listan kan göras oändlig. bara fantasin sätter gränser :)
 
Gör såhär:
  • Sätt ugnen på 175 grader
  • Rör ihop alla ingredienser och dela upp i små lika stora bollar som du plattar ut på en plåt (jag gjorde 18 stycken)
  • Kakorna gräddas i mitten av ugnen ca 10 min, tas därefter ut och låt svalna innan de avnjutes!

 

Näringsinnehåll /kaka:

Fett:4,8g      Kolhydrater:1,7g       Protein: 3,3 g     Kcal: 60

 
Annons
Kommentera (2)

Kommentera

Se fler...

Min favoritmarinad till kyckling!

Denna topnotch-marinad till kycklingen är så jäkla god och både Daniel och jag (kanske mest jag som nästan bara gjort denna efter dieten :p passar på medan jag är offseason!! ) borde ha förätit sig på den men neerå – ljuvlig och perfekt till matlådorna!! Godlike smak & saftig kyckling 😀
20140424_195830-BlendCollage

Dessvärre kan jag inte ge direkta mått då jag själv höftar, men man får ”känna sig fram” 😉
Detta använder jag som  bas på ett ungefär:

  • Några droppar Liquid smoke (ett koncentrerat och naturligt rökarom som ger den där räkiga smaken till köttet- en stor hemlighet bakom det goda slutresultatet;)
  • Pressad vitlök efter behag och mängd kyckling som ska marineras
  • 1-2 msk stevia ketchup
  • några stora stänk (matskedar) soja
  • 1-3 msk barbeque sås
  • 1-2 msk olja/smör (jag använder smör för smaken och för få till lite mer saftigt)
  • häller i lite sesamfrön i blandningen
  • några nypor sötningsströ/stevia

blanda ihop alla ingredienser och lägg ner kycklingen i marinaden. Låt helst stå över natten i kylen för att marinaden ska sätta sig riktigt. Blanda omkring kycklingen en sista gång innan du fördelar filéerna på en plåt – häll över resterande marinad och fördela omkring lite. Strö över sesamfrön och in i ugnen som ni brukar tillaga er kyckling! Tips : ha inte inne kyckling för länge utan just så den blir genom – den eftervärmer även och hur saftig kyckligen blir beror mycket på dels just tid i ugnen. 

Ibland lägger jag till lite andra ingredienser eller bytar ut något men detta brukar vara min bas till favoritmarinaden!

Smaklig måltid !! 😀 

/Antonia

Annons
Kommentera (2)

Kommentera

  1. Antonia

    Visst är den – man blir beroende !! 😀 kul att du tyckte om den och kunde göra en dietvänlig 😉

Se fler...

Ryggbiffsbitar & grönsaksfräs bland alla flyttkartonger

Härligt fredagsmys igårkväll hemma hos Jossan, som förutom det alltid lika underhållande sällskapet, skratt och gott snack, bjöd på kryddade krispiga ugnsbakade potatisklyftor med ryggbiff, sallad, majo och god sås till! Efterrätten var en citronsorbet med vaniljkesella (om jag inte minns fel =) ) toppade med hallon och vit choklad-doppade jordgubbar. OM jag njöt 😀 Länge sedan man fick något så här fint serverat på tallriken av någon annan <3 
20140531_050924-BlendCollage

.. och maten gör uppenbarligen sitt 😀 Påladdad med offseason-energi och min favoritPWO från Elit Nutrition blev det ett riktigt bra och KUL axelpass, kände mig stark och pumpen var det inget fel på. Fick hålla mig från att inte köra mer 😛 hehe.. då vet man att det går bra 😀 Körde några tyngre pressar supersetat med framsida lyft och viktplatta. pumpade lite högreps i smith med stång bakom nacken supersetat med hantellyft åt sidan. Körde därefter baksida övning i maskin (2 tyngre set och två lite mer högreps och pumpande) supersetat med utsida axel i maskin. Körde därefter en pressövning i maskin framochbakvänd och avslutade med baksida axlar (tar även bra på övre ryggpartiet) ståendes i 90 graders böjd vinkel med en z-stång som jag drog upp mot bröstet – 16-20 reps. 

20140531_140137-BlendCollage
Just nu lever jag i STORT kaos och flyttlådor.. känns som sortering och packning är ett evighetsprojekt som aldrig tar slut.. Ångesten infinner sig och som alltid med sånt här vill jag bara bli klar och lägger i högre växel.. siktar på att få det klart inom några dagars intensivt plock.. tänka sig att mitt lilla liv i en 1a kan ta sån tid.. 😛

20140531_184530-BlendCollage
Men äta bör man annars dör man 😀 så tog middagspaus – stekte upp några ryggbitsbiffar i kryddat med Steakhousepepper och salt, samt gjorde en grönsaksfräs på morötter, blomkål, gröna bönor, champinjoner, ärtor och lök som jag kryddade med färsk vitlök och en oxbuljongtärning. Lite sesamfrön på och serverat med en god barbeque sås!20140531_182430-BlendCollage

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

stats